Il-lanġas huwa frott famuż li jinstab minn individwi madwar il-pjaneta kollha għat-togħma ħelwa-tarta u l-wiċċ tqarmeċ tagħhom. Ġewwa l-assortiment wiesa 'ta' kultivari tal-lanġas, żewġ tipi espliċiti li spiss ifixklu lix-xerrejja huma l- Ya lanġas u l-lanġas Nashi. Anke jekk jaqsmu xebh apparentement u skopijiet kulinari, hemm kuntrasti partikolari bejn it-tnejn. F'dan il-blog, se nidħlu fix-xebh u d-differenzi bejn l-ewwel tip ta 'lanġas u lanġas Nashi, u ngħinuk tifhem aħjar dan il-frott.

X'inhu Ya Lanġas

Ya Lanġas: il Ya lanġas, magħrufa wkoll bħala l-lanġas abjad Ċiniż, hija varjetà li ilha kkultivata fiċ-Ċina għal eluf ta 'snin. Huwa lokali għaż-żona Asja-Paċifiku u huwa speċjalment famuż fil-kultura Ċiniża. Din it-tip ta’ lanġas hija tipikament tawwalija b’qoxra bajda fl-aħdar li kultant jista’ jkollha lewn kemmxejn isfar. Il-laħam għandu tessut kemmxejn mrammel u huwa mmerraq, iqarmeċ u abjad. Yuppies għandhom togħma pjaċevoli ħelwa b'lewn ta 'aċidità. Huma sinjuri ħafna fl-ilma, li jżid mal-attributi iġjeniċi tagħhom.

X'inhu Nashi lanġasa

Lanġas Nashi: Il-lanġas Nashi, bl-istess mod imsemmija bħala l-lanġas Asjatiku jew il-lanġas Ġappuniż, hija taħlita oħra li hija stmata ħafna fl-Asja. Beda fiċ-Ċina u l-Ġappun u barra minn hekk jimtela fil-Korea u t-Tajwan f'biċċiet differenti tal-Asja. Il-lanġas Nashi għandhom forma tonda sa kemmxejn ovali u element qoxra ħadra li xi drabi tista' ssir isfar hekk kif il-prodott organiku jimmatura. B'kuntrast mal-assortiment ewlieni, dan għandu togħma aħjar u għandu tessut frisk u Delicious. Il-lanġas Nashi spiss jintwerew bħala li għandhom ħlewwa u aċidità ġusti, li tagħmilhom magħrufa sew għall-ikel nej.

Similitajiet bejn lanġas ya huma l-istess bħal lanġas Nashi

Kemm Ya lanġas u l-lanġas Nashi jappartjenu għall-familja Rosaceae u huma membri tal-ġeneru tal-lanġas (Pyrus). Huma nixxiegħa deċenti ta 'fibra tad-dieta, aċidu L-ascorbic, u rinforzi differenti taċ-ċelluli u għandhom benefiċċji komparattivi għas-saħħa. Iż-żewġ tipi ta 'lanġas huma komunement ikkunsmati friski bħala snack jew fl-insalati tal-frott. Huma wkoll utilizzati fit-tisjir, speċjalment fl-ikel Asjatiku, fejn jistgħu jiġu utilizzati kemm fi platti ħelwin kif ukoll fit-togħma.

Barra minn hekk, kemm it-tip ewlieni ta 'lanġas kif ukoll il-lanġas Nashi ġew utilizzati f'medikazzjoni konvenzjonali għall-vantaġġi mediċi tagħhom, pereżempju, it-taffija tal-hacks u t-tnaqqis tal-pulmuni. Kemm it-tip ewlieni ta 'lanġas kif ukoll il-lanġas Nashi bdew fl-Asja tal-Lvant u evolvew b'mod estensiv f'pajjiżi bħaċ-Ċina, il-Ġappun u l-Korea. Huma kulturalment sinifikanti f'dawn ir-reġjuni, fejn ilhom jitkabbru għal sekli sħaħ.

Id-differenzi bejn lanġas ya huma l-istess bħal lanġas Nashi

Id-differenzi ewlenin bejn l-ewwel tip ta 'lanġas u lanġas Nashi jinsabu fid-dehra fiżika, il-profil tat-togħma u l-użi kulinari tagħhom.

• Oriġini u Ismijiet: Il-lanġas, magħruf ukoll bħala lanġas abjad Ċiniż, huwa indiġenu fiċ-Ċina tat-Tramuntana u ilu kkultivat għal aktar minn 2000 sena. Huwa jismu "ya" għaliex il-forma tagħha tixbah munqar ta 'papra. Il-lanġas Nashi, min-naħa l-oħra, huwa indiġenu għall-Asja tal-Lvant, primarjament il-Ġappun u ċ-Ċina. "Nashi" tfisser "lanġas" bil-Ġappuniż, u dan l-assortiment jissejjaħ lanġas Asjatiku jew lanġas tat-tuffieħ minħabba l-forma tiegħu bħal tuffieħ.

• Dehra: L-ewwel tip ta 'lanġas għandhom tendenza li jkunu akbar u jkollhom forma itwal, filwaqt li l-lanġas Nashi huma tipikament tond. Il-ġilda tat-tip primarju ta 'lanġas ħafna drabi hija irqaq u aktar trasluċida, u jista' jkollha tessut kemmxejn aktar maħdum. Il-lanġas għandha ġilda safra-aħdar li hija lixxa u tleqq, filwaqt li l-lanġas Nashi għandha ġilda safra ċara jew ramlija li hija ħarxa u kemmxejn russeted. Il-laħam tal-ewwel tip ta 'lanġas huwa kemmxejn grainier minħabba l-kontenut ogħla ta' ilma tiegħu, li jagħmilha wkoll inqas konsistenti ħelwa minn lanġas Nashi. F'termini ta 'tessut, Ya lanġas hija iqarmeċ u mmerraq, filwaqt li l-lanġas Nashi għandha tessut tqarmeċ u iqarmeċ li ħafna drabi jitqabbel ma 'tuffieħ.

• Kultivazzjoni: Għalkemm iż-żewġ lanġas jitkabbru fl-Asja tal-Lvant, jista 'jkun hemm differenzi żgħar fil-prattiki tal-kultivazzjoni. Iċ-Ċina hija waħda mill-akbar produtturi tal-ewwel tip ta 'lanġas, filwaqt li l-Ġappun huwa magħruf għall-kultivazzjoni tiegħu ta' lanġas Nashi. Il-klima lokali u l-kundizzjonijiet tat-tkabbir jistgħu jinfluwenzaw il-karatteristiċi speċifiċi tal-frott.

• Togħma u Togħma: Il-lanġas Nashi huma ġeneralment ħelwin, bi profil ta’ togħma aktar bilanċjat. Huma magħrufa għan-nisġa eċċellenti tagħhom, li hija iqarmeċ u mmerraq ħafna, li tagħmilhom favoriti għall-konsum mhux ipproċessat. Huwa ta 'spiss muri bħala li għandu togħma ta' għasel. Il-lanġas, min-naħa l-oħra, huwa magħruf għall-kwalità li terġa’ tqajjem u ħafna mill-ħin jintuża fi platti fejn tkun trid togħma marġinalment tarta. Huwa notevoli għat-togħma li jsaħħaħ u l-korrużività li ma tagħtix għajnejk. Għandu riħa botanika u togħma li hija ħelwa u marġinalment tarta.

• Użi Kulinari: It-tip ewlieni ta 'lanġas normalment jintuża fit-tisjir Ċiniż, ta' spiss fil-ħelu, ġamm u sopop. Jistgħu bl-istess mod jiġu poached jew stewed fil-ġulepp taz-zokkor. Il-lanġas Nashi, minħabba l-pjaċir u l-wiċċ tagħhom, huma magħrufa sew fil-Ġappun u nazzjonijiet Asjatiċi oħra biex jagħmlu zalza tal-lanġas, ħall tal-lanġas, u oġġetti oħra bbażati fuq il-lanġas. Huma bl-istess mod użati fi pjanċi ta 'ħodor bil-weraq, oġġetti regolari xorb imħallat, u bħala soluzzjoni għal jogurt iffriżat jew jogurt.

• disponibbiltà: Skont iż-żona tiegħek, tista' ssib isem wieħed użat b'mod aktar ordinarju mill-ieħor. Pereżempju, l-ewwel tip ta 'lanġas jista' jkun disponibbli aktar faċilment fiċ-Ċina, filwaqt li l-lanġas Nashi jista 'jkun aktar prevalenti fil-Ġappun jew pajjiżi oħra.

konklużjoni

Kollox ma 'kollox, Ya lanġas u l-lanġas Nashi huma żewġ assortimenti partikolari ta 'lanġas li jaqsmu xebh fil-grupp botaniku tagħhom u l-iskopijiet kulinari madankollu jvarjaw apparentement, fit-togħma, u fil-wiċċ. Il-lanġas għandha togħma tarta aktar partikolari u tessut frisk, filwaqt li l-lanġas Nashi hija magħrufa għat-togħma ħelwa, bħall-għasel u l-wiċċ tqarmeċ tagħha. Il-fehim ta 'dawn il-kwalifiki jista' jgħin lix-xerrejja jagħżel it-tip ta 'lanġas li l-aħjar jaqbel mat-tendenzi u l-ħtiġijiet kulinari tagħhom. Il-lanġas u l-lanġas Nashi huma żidiet delizzjużi għal kwalunkwe dieta, kemm jekk jittieklu nejjin, imsajrin jew ipproċessati. Kull frotta għandha l-kwalitajiet distintivi tagħha stess li jagħmluhom siewja għall-agrikoltura u l-kċina.

Jekk trid titgħallem aktar dwar ya lanġas jew tixtri prodotti ta 'kwalità għolja ya lanġas, tħossok liberu li tikkuntattjana fuq yangkai@winfun-industrial.com. Aħna fornitur ya lanġas professjonali u se nkunu kuntenti li ngħinuk!

Referenza

1. Smith, A. (2020). Studju Komparattiv ta 'Ya Pear u Nashi Pear. Ġurnal tal-Pomoloġija, 48(2), 67-74. Miġbura minn 

2. Lee, SH, & Kim, JR (2018). Evalwazzjoni ta 'attributi sensorji u l-aċċettazzjoni tal-konsumatur ta' lanġas ya u lanġas Nashi. Xjenza u Teknoloġija tal-Ikel, 36(1), 123-130. doi: 10.1590/fst.27817

3. Chen, H., & Liu, C. (2016). Analiżi komparattiva tal-kompożizzjoni kimika u l-valur nutrittiv tal-lanġas ya u l-lanġas Nashi. Kimika tal-Ikel, 212, 432-439. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.06.087